1、首先將黑魚(yú)洗凈,放在案板上,用刀沿著中線(xiàn)從尾部平切。 2、刀背貼著黑魚(yú)的主骨,向魚(yú)頭平切,直至刀刃抵住魚(yú)鰭。 3、然后左手提起魚(yú)鰭,沿著魚(yú)鰭的方向切下,分離魚(yú)頭。 4、翻轉(zhuǎn)魚(yú)身,用刀平切。 5、切下后,可以得到兩大片魚(yú)肉,并取出魚(yú)骨。6、最后將魚(yú)肉切成合

標(biāo)簽: 黑魚(yú) 

2023-02-25 182

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