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淀粉是一種多糖,也是碳水化合物的一種。碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物,它們的主要功能是為人體提供能量。
2023-08-29 128
當我們在烘焙的過程中沒有玉米淀粉時,可以選擇南瓜泥、綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、糯米粉、栗粉等替代品,它們不僅可以改善烘焙食品的顏色、質(zhì)地和口感,還能為我們的烘焙之旅帶來新的體驗。
2023-07-29 90
專為高中生定制化打造的中餐烹飪專業(yè),培養(yǎng)烹飪技能型人才,畢業(yè)即可擁有烹飪技能證書,入學定向培養(yǎng),畢業(yè)好工作!
培養(yǎng)現(xiàn)代西點行業(yè)烘焙技術人才,掌握各種面包.蛋糕.餅干.巧克力等制作技術,符合市場西點行業(yè)的技術型人才,并具備獨立開店的能力。
注重實操技術,以培養(yǎng)主廚、大廚、中高級烹飪?nèi)瞬艦槟繕,要求掌握餐飲企業(yè)管理與營養(yǎng)平衡等相關知識,精通傳統(tǒng)菜肴與市場流行菜制作。
以培養(yǎng)精通西點制作,懂經(jīng)營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的高級西點師人才為目標。
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