陜西新東方教你：簡(jiǎn)易西餐肉餅的做法

姓名：上官慧

專業(yè)：一年制西餐精英

籍貫：陜西寶雞

學(xué)習(xí)時(shí)間：三個(gè)月

忙碌的上班上學(xué)日，如果每天的早餐都是包子豆?jié){，該是多么的無趣。不妨利用家中簡(jiǎn)單的食材，花三分鐘動(dòng)手烹制一道高逼格的西餐肉餅。不會(huì)做？別擔(dān)心，快來陜西新東方烹飪課堂偷師簡(jiǎn)易西餐肉餅的做法吧！

【主料】牛肉餡30g、豬肉餡30g、蛋清1個(gè)、面包糠25g、梨1個(gè)、土豆1個(gè)、香菜適量

【制作方法】

1、梨去皮去核，切片放入適量紅酒腌制1晚；

2、土豆去皮后切厚片，撒上適量鹽、黑胡椒，放入烤箱以200度烤20分鐘至表面焦黃；

3、取牛肉餡、豬肉餡、蛋清、面包糠、少許鹽、黑胡椒混合均勻至上勁；

4、將肉餡捏成肉餅后烤熟（每面3-5分鐘）；

5、依次鋪排上紅酒梨—肉餅—煙熏燒烤醬—烤土豆片，裝飾少許番茄醬、法式芥末醬、香菜即可。