技藝傳承.匠心筑夢|陜西新東方烹飪學(xué)校中餐宴席比賽強勢來襲！

宴，是世界上共通的一個東西，只是我們中國人更愛用吃這個方式來呈現(xiàn)。宴，對某些人來說，它只是一個普通的日子；但是對一些辦宴的和參宴的人來說，是一個見證，也是一個記號。

為了展示同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果，使老師能更了解同學(xué)們的烹飪技藝，2021年7月6日，陜西新東方烹飪學(xué)校特舉辦中餐專業(yè)宴席比賽。下面，就隨小編的鏡頭一起看看本次的宴席比賽吧~

大賽現(xiàn)場，每個展臺各具特色、盡展風(fēng)采。此次宴席設(shè)計大賽，從菜單定制，宴席風(fēng)格、雕刻及創(chuàng)意都是由每個班的同學(xué)們一起探討得出，共同精心烹制，食材薈萃、百味爭鋒，美味珍饈一一呈現(xiàn)。

中餐熱菜、涼菜冷拼、果蔬雕刻都體現(xiàn)了每一個宴席主題的獨特魅力。同學(xué)們賦予了這些美味珍饈生命的色彩，它們或龍飛鳳舞、或妖艷多姿，或沁人心脾，每一處細節(jié)都展現(xiàn)著他們精湛廚藝的迷人才華。美食的魅力讓人無法抗拒，學(xué)子們出眾的才華更顯工匠風(fēng)范，中華美食文化的精髓也在比拼中得到了傳承。

校內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)及評委等一行人來到各班級宴席展臺前，看到參賽學(xué)生們的作品，都非常滿意。學(xué)生看到領(lǐng)導(dǎo)們參觀自己班級的作品，也都非常熱情地向領(lǐng)導(dǎo)們講解作品的創(chuàng)作心得及展臺亮點。

陜西新東方烹飪學(xué)校在探尋中華美食真諦的路上潛心鉆研，匠心獨運，依托優(yōu)秀學(xué)子的嫻熟技藝，制造出品類豐富的幸福味道。移步換景間，視覺與味覺交織的雙重盛宴撲面而來，每一位學(xué)員都把飲食作為一種藝術(shù)，作品注重菜品的色、香、味、形俱佳的效果，塑形、點染、刻畫、花色拼盤，造型藝術(shù)無所不用，每一道菜品的烹制都具有觀賞價值，并力求做到將觀賞與實用完美融合。

對于陜西新東方的學(xué)員而言，本次宴席展，不僅是一次普通的考核，更是一次難得的以廚藝論英雄，以技能展風(fēng)采的學(xué)習(xí)交流機會。每位學(xué)員制作的菜品，在擺盤上都煞費苦心，他們把餐盤當做畫板，利用食材的紋理、顏色、形狀、結(jié)構(gòu)，來平衡視覺與味覺，不僅能誘起食客的食欲，那種流光溢彩的美，還能讓人賞心悅目，可謂是“先色奪人”。

看了這些精致的展臺，你一定想知道，他們是如何創(chuàng)造出味美、型美、意境美，并且還順應(yīng)市場發(fā)展趨勢的菜品的呢？這當然是在陜西新東方烹飪學(xué)校嚴謹?shù)霓k學(xué)引導(dǎo)下，才練就出來的一手好廚藝。作為陜西烹飪教育的老牌學(xué)校，陜西新東方既承擔著弘揚美食文化的使命，也肩負著培養(yǎng)社會優(yōu)秀烹飪技術(shù)人才的重任。本次宴席展，雖然只是我校技藝傳承的縮影，但它卻展現(xiàn)了陜西新東方烹飪學(xué)校“弘揚大國工匠精神，傳承中華飲食文化”的堅守。