直擊“新東方杯”烹飪技能大賽現(xiàn)場：原料大采購

第二屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽開賽在即，一場盛大的美食大賽將席卷全國。本屆大賽由中國飯店協(xié)會和新華教育集團(tuán)共同舉辦，于2012年6月19日在合肥職教城安徽新東方烹飪專修學(xué)校隆重舉行。全國18所新東方烹飪教育院校積極備戰(zhàn)，為了充分做好賽前的準(zhǔn)備工作，2012年6月18日早上5點(diǎn)，各院校開始了賽前原料大采購。

各院校整隊(duì)出發(fā)，到達(dá)菜市場后，立即開始采購工作。本次采購是以各院校為單位，分批進(jìn)行采購。針對“新東方杯”全國烹飪技能大賽設(shè)置的中餐熱菜組、果蔬雕刻組、中餐冷拼組和西式西點(diǎn)組的賽制規(guī)定，各院校紛紛攜帶采購清單，根據(jù)參賽需要來購買原料。

來到調(diào)味品區(qū)，各種調(diào)味品玲瑯滿目，參賽隊(duì)伍根據(jù)各自需求，挑選相應(yīng)的調(diào)味品。每購買一件物品，帶隊(duì)老師都在采購清單上逐個(gè)劃記，以免遺忘某些物品的購買。參賽選手們則主動(dòng)為老師分擔(dān)重量，攜帶好已購買完成的物品，以便于采購工作的順利進(jìn)行。師生合作，采購工作有序的進(jìn)行著。

“新東方杯”參賽選手挑選原料

同時(shí)，果蔬區(qū)的采購工作也在緊張進(jìn)行著。因?yàn)椴少彆r(shí)間較早，市場上的果蔬剛剛擺上貨架，各院校采購人員就紛紛挑選起來，大家都精細(xì)挑選這清晨的果蔬，不亦樂乎。

走進(jìn)生鮮區(qū)，一只只生龍活虎的海鮮在池子里你追我趕，好生熱鬧。各院校采購人員用小型漁網(wǎng)，網(wǎng)起那些小家伙；離開水源，它們立刻安靜下來，放到稱上計(jì)算完重量，付完帳后，就成為了“新東方杯”烹飪大賽的原材料了。

“新東方杯”參賽選手挑選原料

經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的原料大采購，各院校已經(jīng)充分準(zhǔn)備好了大賽的所有原料，為第二屆“新東方杯”全國烹飪技能大賽的順利進(jìn)行做好了前提工作。相信在即將到來的大賽中，各選手們一定會賽出水平、賽出風(fēng)格、賽出和諧。