學(xué)廚師去學(xué)校學(xué)還是去酒店學(xué)

學(xué)廚師有很多的途徑，一般需要根據(jù)自己的需要來(lái)進(jìn)行選擇，也就是看自己是僅僅興趣愛(ài)好學(xué)下簡(jiǎn)單的菜品，或者是做做家常點(diǎn)心、糕點(diǎn)什么的，還是說(shuō)想從專(zhuān)門(mén)的廚師職業(yè)，今后在餐飲烹飪行業(yè)謀求發(fā)展，如果是后者的話(huà)，一般學(xué)廚師技術(shù)比較常見(jiàn)的方式是去專(zhuān)業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)和到酒店去學(xué)習(xí)。那么哪種學(xué)廚師的方式會(huì)好些呢，或者說(shuō)各自有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？下面小新就來(lái)講一講~

到專(zhuān)業(yè)的烹飪學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)地學(xué)習(xí)是比較好的學(xué)廚師的方式，尤其是將來(lái)打算從事烹飪行業(yè)和餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友。如同蓋房子一樣，地基的打造是十分重要的，沒(méi)有任何基礎(chǔ)的學(xué)員可以在學(xué)校跟著老師進(jìn)行體統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)，老師會(huì)把基本功、廚具的使用、調(diào)料的配制、各種雕刻冷拼烹飪技術(shù)等傳授給你，讓你在不斷地實(shí)踐操作中提升自己的廚師技能。到專(zhuān)業(yè)的廚師學(xué)校學(xué)習(xí)廚師技術(shù)一般需要1-3年的時(shí)間，的確是需要時(shí)間比較長(zhǎng)的，但好處是學(xué)得全面，畢業(yè)也可以提升學(xué)歷，就業(yè)的平臺(tái)也要高一些。

學(xué)廚師去酒店當(dāng)學(xué)徒也是一種方式，有些朋友覺(jué)得這種方式既可以?huà)赍X(qián)，又可以學(xué)技術(shù)，一舉兩得還是蠻不錯(cuò)的。但現(xiàn)實(shí)往往并不是那么美麗。作為一個(gè)新人，初當(dāng)學(xué)徒，只能從打雜、做清潔開(kāi)始，師傅一般是不會(huì)給你教授烹飪的基礎(chǔ)理論知識(shí)，只是告訴你一些簡(jiǎn)單的操作。你想學(xué)得快，學(xué)得好，很大程度取決于師傅愿不愿意教你，以及你能發(fā)揮多少自己的主觀能動(dòng)性。這種學(xué)廚師的方式是效率比較低的，而且比較的辛苦，掙的錢(qián)其實(shí)并沒(méi)有想象的那么多，想要學(xué)有所成是需要比較長(zhǎng)的時(shí)間周期。

學(xué)廚師選擇適合自己的方式是比較重要的，到新東方廚師學(xué)校學(xué)廚師技術(shù)，可以學(xué)得扎實(shí)的烹飪技術(shù)，擁有較好的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)哦~