“北京麻辣誘惑”校企定向班的實(shí)操課堂

10月20日，北京麻辣誘惑定向班的學(xué)生通過(guò)兩天的理論和團(tuán)隊(duì)建設(shè)的培訓(xùn)，進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)操課。北京麻辣誘惑餐飲集團(tuán)特意安排一名烹飪大師來(lái)到陜西新東方烹飪學(xué)校，為“北京麻辣誘惑班”的學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)傳授知識(shí)，給學(xué)生們帶來(lái)一個(gè)別樣、精彩的實(shí)操課堂。

自從“陜西新東方——北京麻辣誘惑”校企定向班成立以來(lái)，北京麻辣誘惑餐飲集團(tuán)會(huì) 定期安排企業(yè)人員來(lái)陜西新東方烹飪學(xué)校給“定向班”學(xué)生培訓(xùn)、授課，學(xué)生們通過(guò)不定期的學(xué)生和培訓(xùn)，足不出校就能近距離了解到企業(yè)的情況，為他們?nèi)蘸蠛涂焖偃谌肫髽I(yè)奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)。

課程由北京麻辣誘惑餐飲集團(tuán)廚師長(zhǎng)親臨傳授，講課過(guò)程中，“麻辣誘惑班”的學(xué)生們專心致志地聽，認(rèn)認(rèn)真真地做筆記，把廚師長(zhǎng)所講的要點(diǎn)和精髓全部記在筆記本上，廚師長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作的北京麻辣誘惑餐飲集團(tuán)的代表菜——“毛血旺”和“香鍋魷魚”在技法上追求精細(xì)，在味道上追究極致，在菜品搭配上追求簡(jiǎn)約但不失華貴，精湛的廚藝贏得了學(xué)生們的熱烈掌聲。現(xiàn)場(chǎng)傳授實(shí)操課程之后，廚師長(zhǎng)還專門安排學(xué)生品嘗菜肴，讓學(xué)生切身感受北京麻辣誘惑的菜品文化。之后，廚師長(zhǎng)還和學(xué)生進(jìn)行了互動(dòng)，共同尋找問題與不足并提出建議。

廚師長(zhǎng)給“陜西新東方烹飪—北京麻辣誘惑”校企定向班帶來(lái)的精彩課堂，讓同學(xué)們 收獲頗豐。相信，在校企合作的創(chuàng)新模式下，陜西新東方烹飪學(xué)校與合作企業(yè)、學(xué)生三者之 間會(huì)形成一個(gè)良好的共贏局面。